新玉ねぎのスープを作ったという話

今年も新玉ねぎの季節がやってきました。この時期に一度は作るのが、新玉ねぎを丸ごと1つ入れたコンソメスープです。

丸ごと♪新玉ねぎのコンソメスープ♪ by ぽにえ
鍋に水500mlとコンソメ、新たまねぎを丸ごと入れて30分煮るだけという簡単レシピ。ぼくは顆粒タイプのコンソメ小さじ2.5で作ります。また、玉ねぎは半分に切り、できあがったスープを2回に分けていただくことにしています。ウインナーも忘れずに。

簡単ながら玉ねぎの甘みをしっかり楽しめておいしいです。シンプルなレシピなので、これをベースにいろいろ応用するのも楽しそう。